Ukázková dieta při kolitidě: povolené a zakázané potraviny

U kolitidy jsou střeva obzvlášť citlivá na potraviny, které konzumujeme, protože stav je spojen se zánětem a poruchou homeostázy.

Konzumace nevhodných potravin zhoršuje stav a prohlubuje problém, což se projevuje zhoršením již tak velmi nepříjemných příznaků.

Správně zvolená dieta při kolitidě pomáhá:

• Snížit zánět ve střevech

• Chrání před zhoršením stavu

• Zmírňuje příznaky jako průjem, nadýmání a slabost

• Napomáhá obnově rovnováhy střevní mikroflóry

• Zajišťuje dostatečný příjem důležitých živin a předchází nutričním deficitům

Délka dodržování diety závisí na závažnosti stavu a individuální reakci organismu. Obvykle je u chronické kolitidy třeba dietu dodržovat celoživotně, zatímco u akutní kolitidy může být jen dočasná.

Potraviny vhodné při kolitidě jsou snadno stravitelné a bohaté na cenné živiny.

Obsahují prospěšné látky, jako jsou:

• Bílkoviny

• Složité sacharidy

• Částečně stravitelné vlákniny

• Vitaminy

• Minerály

• Bioaktivní sloučeniny s léčivým účinkem, jako některé fytonutrienty.

Zde je několik ověřeně prospěšných potravin při kolitidě, rozdělených do skupin:

• Ovoce: Ovoce jako dýně, jablka a banány jsou bohaté na stravitelné vlákniny, vitaminy, minerály a fytonutrienty, díky čemuž jsou velmi prospěšné pro střeva. Borůvky také působí příznivě díky vysokému obsahu silných antioxidantů a poměrně neutrální chuti.

• Zelenina: Zelenina jako mrkev, květák a brokolice, připravená v páře nebo jiným šetrným tepelným způsobem, má také pozitivní vliv na trávicí systém.

• Sacharidy: Potraviny s vysokým obsahem sacharidů, jako je rýže a brambory, jsou nejen snadno stravitelné, ale také dobrým zdrojem energie. Patří sem také jemné ovesné vločky, které obsahují částečně stravitelné vlákniny a jsou dobrým zdrojem komplexních sacharidů, vitaminů a minerálů.

• Bílkoviny: Krůtí a kuřecí maso, ryby a mořské plody jsou snadno stravitelné zdroje kvalitních bílkovin, díky čemuž jsou vhodné pro konzumaci při kolitidě.

• Fermentované potraviny: Kysané mléko, kefír, kysané zelí a další fermentované produkty pomáhají obnovit střevní mikroflóru.

• Polévky a vývary: Polévky a vývary jsou snadno stravitelné, bohaté na elektrolyty a vitaminy rozpustné v tucích, jako je vitamin A a E, stejně jako další látky, například kolagen a mastné kyseliny. Díky vysokému obsahu vody také napomáhají hydrataci organismu a dodávají důležité živiny ve snadno dostupné formě.

U kolitidy je důležité, aby potraviny procházely mírnou tepelnou úpravou, aby byly lépe stravitelné a zároveň si zachovaly své nutriční hodnoty. Je třeba se vyhýbat smažení a přepékání, protože tyto způsoby přípravy dráždí střeva a mohou zhoršovat příznaky.

Stejně jako prospěšné a povolené potraviny mohou zlepšit stav střev a celkový zdravotní stav, tak konzumace škodlivých „zakázaných“ potravin může výrazně zhoršit příznaky a urychlit rozvoj onemocnění.

Při kolitidě je vhodné vyhýbat se následujícím potravinám:

• Pikantní jídla: Pálivé koření, chilli a umělá ochucovadla, jako je glutamát sodný, dusitanové soli sodíku a draslíku a další.

• Tučná jídla: Potraviny bohaté na ztužené tuky (margarín a různé polotovary), nasycené tuky (tučná masa) a mastné omáčky.

• Rafinované potraviny: Uzeniny, hotová jídla a obecně vše, co je balené a průmyslově zpracované.

• Mléčné výrobky: S výjimkou kysaného mléka a kefíru jsou ostatní mléčné výrobky spojeny s výraznou prozánětlivou reakcí organismu a obtížným trávením.

• Cukr a sladkosti: Podporují růst škodlivých mikroorganismů a narušují rovnováhu střevní mikrobioty. Mají rovněž zánětlivý účinek na organismus a zvyšují oxidační stres.

• Syrová vláknitá zelenina a ořechy: Těžko stravitelné, bohaté na nestravitelnou hrubou vlákninu.

• Luštěniny: Obtížně stravitelné a bohaté na nestravitelné vlákniny, které způsobují nadýmání, plynatost a bolesti i u zdravých lidí.

• Citrusy: Přestože mají prospěšné vlastnosti, dráždí střevní sliznici.

Kromě výše uvedených potravin si každý člověk může vypozorovat své individuální spouštěče, kterým by se měl rovněž vyhýbat.

Borůvková dieta je v lidovém léčitelství oblíbená, protože tyto plody mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.

Tyto drobné plody jsou bohaté na fytonutrienty, zejména na polyfenoly, které podle některých studií mohou snižovat zánět sliznice tlustého střeva a zlepšovat celkový zánětlivý stav organismu.

Kromě toho fytonutrienty a částečně stravitelné vlákniny obsažené v borůvkách mají prebiotický účinek, který podporuje růst a rovnováhu prospěšných střevních bakterií. To přispívá k udržování homeostázy ve střevech a vytváří podmínky pro obnovu střevní sliznice.

V tabulkové podobě uvádíme příklad 7denního jídelníčku, vhodného pro osoby trpící kolitidou. Je založen na použití různorodých potravin, které mají protizánětlivé účinky nebo jsou bohaté na důležité esenciální látky.

* Tabulka s ukázkovou 7denní dietou při kolitidě

Kromě správné diety je při zvládání kolitidy důležité dodržovat některé základní holistické principy celkového zdraví.