10 příznaků nedostatku zinku

Nedostatek zinku je stav, při kterém tělo nemá dostatek tohoto mikroelementu, aby mohlo udržovat své normální funkce. Zinek se účastní více než 300 enzymových procesů. Je důležitý pro imunitní systém, hojení ran, syntézu DNA, růst buněk a buněčné dělení.

Když jsou jeho hladiny nízké, ovlivňuje to širokou škálu orgánů a systémů. Klinicky projevený deficit se neobjeví přes noc – je výsledkem dlouhodobého zanedbávání (např. špatné stravy) nebo nedostatečného vstřebávání minerálu po delší dobu.

Příčiny nedostatku zinku nejsou málo, ale hlavní z nich jsou následující:

Zde jsou ty nejčastější:

• Nedostatečný příjem potravou

• Narušené vstřebávání ve střevech

• Onemocnění spojená s chronickou ztrátou zinku (např. Crohnova choroba, cirhóza)

• Zvýšené potřeby – u těhotných, kojících, rostoucích dětí, sportovců nebo osob vystavených stresu

Nedostatek může být mírný a nenápadný, ale v závažnějších případech se projevuje řadou symptomů, které si podrobněji popíšeme v následujících částech.

Doporučený denní příjem zinku závisí na věku, pohlaví a fyziologickém stavu jednotlivce (např. těhotenství, kojení).

Zde jsou standardní hodnoty podle mezinárodních doporučení stanovených WHO (Světovou zdravotnickou organizací)

Pro většinu lidí je získávání zinku prostřednictvím rozmanité a vyvážené stravy zcela dostačující.

U vegetariánů a veganů, osob s chronickými onemocněními nebo poruchami trávení se někdy doporučují doplňky stravy, ale bez překročení horní povolené hranice 40 mg denně bez lékařského dohledu.

Příznaky nedostatku zinku mohou být velmi rozmanité a závisí na závažnosti deficitu, který se určuje podle doby, po kterou tělo nepřijímalo dostatek zinku, a podle míry vyčerpání zásob tohoto minerálu.

Těžké deficity se projevují závažnými symptomy a mohou vést k vážným zdravotním problémům, z nichž některé mohou mít i potenciálně smrtelný průběh.

1. Suchá, podrážděná nebo šupinatá pokožka

Zinek je zásadní pro udržení zdravé epidermální bariéry a podílí se na regeneraci pokožky. Jeho nedostatek vede k dermatitidám, často v oblasti úst, očí a genitálií.

2. Snížená chuť k jídlu

Zinek ovlivňuje hormony regulující hlad a také chuťové receptory. Při nedostatku se často pozoruje potlačená chuť k jídlu, zejména u dětí.

3. Porucha chuti a čichu

Nedostatek zinku ovlivňuje chuťové papily a enzymy odpovědné za vnímání chuti a vůně. Může vést ke ztrátě nebo zkreslení těchto vjemů (dysgeuzie a anosmie).

4. Pomalé hojení ran

Zinek se podílí na buněčném dělení a syntéze kolagenu. Při jeho nedostatku se rány hojí pomaleji a zvyšuje se riziko infekcí.

5. Zvýšená náchylnost k infekcím

Zinek je klíčový pro normální funkci T-lymfocytů a fagocytů. Jeho nedostatek oslabuje imunitní odpověď, což vede k častějším virovým a bakteriálním infekcím, těžšímu průběhu a pomalejšímu zotavení s vyšším rizikem sekundárních komplikací.

6. Vypadávání vlasů (alopecie)

Při těžkém a dlouhodobém nedostatku může dojít ke ztrátě vlasů, často difuzní. Předpokládá se, že je to důsledek narušeného metabolismu bílkovin a buněk ve vlasových folikulech.

7. Podrážděnost, zhoršená koncentrace

Zinek hraje roli v neurotransmisi a kognitivních funkcích. Jeho nedostatek může vést k psycho-emocionálním změnám, jako jsou apatie, úzkost a duševní únava.

8. Zpomalený růst a pohlavní vývoj u dětí

Zinek je zásadní pro hormonální rovnováhu a růst. Jeho nedostatek může vést k nízkému vzrůstu, opožděné pubertě a anémii.

9. Problémy s plodností

U mužů nedostatek zinku ovlivňuje kvalitu spermatu, hladinu testosteronu a funkci prostaty. U žen může narušit ovulaci a hormonální rovnováhu.

10. Bílé skvrny na nehtech a lámavost

Nedostatek zinku se může projevit i změnami na nehtech – bílé linie nebo skvrny (leukonychie), snadná lámavost a zpomalený růst.

Potvrzení nedostatku zinku vyžaduje laboratorní diagnostiku v kombinaci s hodnocením symptomů a stravovacích návyků.

Nejčastěji se vyšetřuje sérová koncentrace zinku, i když tento ukazatel ne vždy přesně odráží intracelulární zásoby minerálu.

Sérový zinek se měří z žilní krve, obvykle ráno nalačno.

Referenční hodnoty pro zdravé dospělé se pohybují mezi 70 až 120 µg/dL (10,7 – 18,4 µmol/L).

Mírný nedostatek se udává při hodnotách mezi 60 a 70 µg/dL, těžký deficit — pod 60 µg/dL.

Výsledky mohou být ovlivněny různými stavy, včetně zánětů, stresu, těhotenství, nízké hladiny albuminu v krvi a také příjmem jiných minerálů, jako je měď či železo.

Pro přesnější interpretaci se často provádí další doplňková vyšetření.

Hladina plazmatického albuminu je důležitá, protože přibližně 60 % zinku v krvi je na něj navázáno. Při snížených hodnotách albuminu – například u jaterních nebo ledvinných onemocnění – se může jevit nízký sérový zinek, i když reálný deficit chybí.

Poměr mezi mědí a zinkem má rovněž význam, zejména při dlouhodobém užívání doplňků se zinkem, protože to může vést k nedostatku mědi. V takových případech je vhodné sledovat obě hodnoty.

Feritin a vitamin B6 se často zahrnují do diagnostického panelu, protože jejich nedostatek může napodobovat příznaky zinkového deficitu a vyskytovat se zároveň s ním.

Kdy se doporučuje vyšetření?

Vyšetření hladiny zinku je vhodné při výskytu příznaků nebo stavů, které mohou signalizovat jeho nedostatek.

Takové vyšetření se doporučuje v následujících případech:

• Při nevysvětlitelném oslabení imunity a častém onemocnění

• Při chronických kožních problémech a nehojících se ranách

• Při poruchách chuti a chuti k jídlu

• Při onemocněních trávicího traktu (např. celiakie, Crohnova choroba)

• U vegetariánů a veganů s omezeným příjmem zinku

Včasná diagnostika a náhrada nedostatku jsou zásadní, protože dlouhodobý deficit může vést k chronickým zdravotním problémům, včetně snížené plodnosti, depresivních stavů a oslabené imunity.

Kromě toho může nedostatek zinku zhoršit průběh existujících onemocnění, zpomalit zotavení po operacích nebo infekcích a zvýšit riziko rozvoje chronických zánětů.

Čím dříve se podniknou kroky ke korekci hladin, tím efektivnější a rychlejší je normalizace funkcí závislých na tomto mikroprvku.

Jaké jsou hlavní příznaky nedostatku zinku?

Mezi hlavní příznaky nedostatku zinku patří suchá a podrážděná pokožka, pomalé hojení ran, vypadávání vlasů, lámavé nehty, ztráta chuti k jídlu, poruchy chuti a čichu, časté infekce, únava, podrážděnost, poruchy koncentrace, zpomalený růst (u dětí) a problémy s plodností.

Kdy jsme náchylní k nedostatku zinku?

Při omezeném příjmu potravy, poruchách trávení, chronickém stresu, těhotenství, kojení, veganské či vegetariánské stravě nebo zvýšené potřebě po nemoci.

Jaké jsou referenční hodnoty zinku u člověka?

Referenční hodnoty sérového zinku u dospělých se obvykle pohybují mezi 70 a 120 µg/dL (10,7 – 18,4 µmol/L).

Zdroje:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493231/