Zelený čaj sencha: Podstata a přínosy

Sencha je druh zeleného čaje, který se připravuje vařením celých, svinutých čajových lístků. Na rozdíl od mnoha jiných druhů, které se louhují z drcených nebo práškových listů, se sencha získává z první nebo druhé sklizně čajovníku (Camellia sinensis), což čaji dodává jemnější chuť a vyšší koncentraci živin.

Pochází výhradně z Japonska a nejkvalitnější druhy se pěstují v prefekturách jako Šizuoka, Kagošima a Uji. Rostliny pro senchu se pěstují výhradně na slunci (na rozdíl od matchy, která se pěstuje ve stínu), a proces zpracování začíná rychlým napařením čerstvých listů, aby se zabránilo fermentaci. Poté se lístky svinou a usuší. Napařování je charakteristické pro japonské zelené čaje a odlišuje senchu od čínských druhů, u nichž se listy praží.

Sběr se obvykle provádí na začátku května a pro nejkvalitnější druhy se používají pouze nejmladší a nejjemnější lístky z vrcholu rostliny. To zaručuje nejen příjemnou chuť, ale i vysokou koncentraci bioaktivních sloučenin, jako jsou katechiny a aminokyseliny.

Sencha je mimořádně bohatá na bioaktivní sloučeniny, které jí dodávají charakteristickou chuť i její prokázané zdravotní přínosy. Mezi hlavní aktivní látky patří:

• Katechiny – silné polyfenoly s antioxidačním účinkem, zejména epigalokatechin galát (EGCG), který hraje klíčovou roli v neutralizaci volných radikálů a podpoře metabolických procesů.
  

• Aminokyseliny – včetně L-theaninu, který přispívá k duševní relaxaci, ale bez sedativního účinku. Zároveň vyrovnává působení kofeinu.
  

• Kofein – v mírném množství podporuje soustředění a bdělost, přičemž jeho účinek je jemnější a plynulejší než u kávy.
  

• Flavonoidy a vitamín C – podporují imunitní systém a kardiovaskulární zdraví.
  

• Chlorofyl – přispívá k detoxikaci organismu a dodává čaji charakteristickou zelenou barvu.
  

Díky tomuto bohatému složení může pravidelná konzumace senchy přinést řadu příznivých účinků na organismus:

• Podpora metabolismu a spalování tuků – díky katechinům, zejména EGCG, které aktivují termogenezi a zlepšují látkovou výměnu.
  

• Antioxidační ochrana – neutralizace oxidačního stresu a podpora buněčného zdraví, což je důležité jak pro zpomalení stárnutí, tak pro prevenci chronických onemocnění.
  

• Duševní jasnost a soustředění – kombinovaný účinek L-theaninu a kofeinu vede ke stavu „klidné bdělosti“, bez nervozity nebo přestimulování.
  

• Podpora kardiovaskulárního zdraví – snižování hladiny LDL cholesterolu a podpora pružnosti cév.
  

• Zlepšení trávení– mírně projímavý a antibakteriální účinek polyfenolů podporuje funkce trávicího traktu.
  

Sencha je vyváženou volbou pro ty, kteří hledají jak energii a koncentraci, tak dlouhodobou podporu zdraví prostřednictvím přírodního produktu s prokázaným účinkem.

Sencha se nejčastěji konzumuje jako tradiční zelený čaj – nálev z lístků nebo jemně nasekaného čaje. Kromě toho je sencha k dispozici i ve formě prášku (podobně jako matcha), který lze použít k přípravě nápojů nebo v kulinářství. V méně častých případech se sencha vyskytuje také jako extrakt ve formě kapslí nebo tinktur určených pro koncentrovanější příjem aktivních látek.

Sencha je vhodná pro osoby, které hledají přirozený zdroj antioxidantů a podporu metabolismu.

Může být užitečná při:

• Zhoršené koncentraci a duševní únavě, protože obsahuje kofein a L-theanin v vyvážené kombinaci.
  

• Metabolické poruchy a potřebu podpory regulace hmotnosti, díky stimulačnímu účinku na termogenezi.
  

• Mírné formě úzkosti a stresu, protože L-theanin má relaxační účinek bez ospalosti.
  

• Zlepšení kardiovaskulárního zdraví a podpora imunitního systému.
  

U osob citlivých na kofein nebo s určitými onemocněními (např. hypertenzí) by měl být příjem konzultován s lékařem.

Sencha se užívá podobně jako běžný zelený čaj a nemá žádná specifická omezení:

• Maximální dávky: U většiny zdravých dospělých se doporučuje nekonzumovat více než 3–4 šálky denně (přibližně 600–800 ml čaje), což odpovídá asi 100–200 mg kofeinu. Při užívání koncentrovaných extraktů nebo kapslí by měla být dávka přizpůsobena pokynům výrobce a po konzultaci s lékařem.
  

• Období užívání: Senchu lze užívat denně, doporučené období je 1 až 3 měsíce, po kterých je vhodné udělat si pauzu na několik týdnů, aby se předešlo hromadění kofeinu a možné toleranci.
  

• Doba dne: Doporučuje se pít v ranních a časných odpoledních hodinách, aby nedošlo k narušení spánku. Poslední šálek by neměl být později než v 16–17 hodin.
  

• Před/po jídle: Senchu lze pít jak nalačno, tak po jídle. U osob s citlivým žaludkem je však vhodnější konzumace po jídle, aby se minimalizovalo možné podráždění žaludku.
  

• Kombinace: Sencha se dobře kombinuje s lehkými svačinami nebo s potravinami bohatými na antioxidanty. Při současném užívání s doplatky obsahujícími železo může dojít ke snížení jeho vstřebávání, proto se doporučuje časový odstup.

Možné vedlejší účinky senchy zahrnují reakce na kofein, jako jsou neklid, bušení srdce, podrážděnost a nespavost, zejména při předávkování nebo u osob citlivých na kofein.

Žaludeční potíže a mírná kyselost se mohou objevit zejména tehdy, pokud se čaj pije nalačno nebo při stavech jako gastritida či vředová choroba. Zřídka se při nadměrné konzumaci mohou vyskytnout bolesti hlavy a závratě.

Kromě toho může sencha interagovat s některými léky, jako jsou antikoagulancia a stimulancia, proto je při chronických onemocněních nebo užívání léků vhodné poradit se s lékařem dříve, než začnete s pravidelným užíváním.

Co je to zelený čaj sencha a kde se pěstuje?

Zelený čaj sencha je japonská odrůda, která se sklízí z jara do léta z vrcholových listů čajovníku, poté se paří a suší.

Jaké jsou hlavní přínosy užívání senchy?

Sencha obsahuje antioxidanty, podporuje metabolismus, zlepšuje koncentraci a má tonizující účinek.

Jak by se měla sencha užívat a má nějaké vedlejší účinky?

Doporučují se 3–4 šálky denně, nejlépe ráno a odpoledne, přičemž je vhodné vyhnout se pozdní konzumaci; při předávkování se mohou objevit vedlejší účinky, jako je nespavost a žaludeční diskomfort.

zdroje:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8292538/