Co jsou to saponiny a mají vedlejší účinky?

Saponiny jsou fytochemikálie, biologicky aktivní látky, které vznikají při metabolismu některých rostlin. Z chemického hlediska patří do skupiny sloučenin odvozených od glykosidů, kde je molekula cukru (cukerná složka) navázána na necukernou složku zvanou sapogenin.

Saponiny nabízejí širokou škálu příznivých účinků na lidské zdraví a dokonce i v moderní medicíně se často využívají při řešení specifických problémů ve formě doplňků stravy.

Mezi hlavní přínosy saponinů pro organismus patří:

• Snižování hladiny cholesterolu a zlepšení metabolismu tuků: Saponiny mají schopnost vázat se na žlučové kyseliny v tenkém střevě, čímž brání jejich zpětnému vstřebávání a podporují jejich vylučování z těla, spolu s nimiž se vylučuje i značné množství cholesterolu, který tvoří jejich základní složku. Tělo je pak nuceno syntetizovat nové žlučové kyseliny, což vede ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.

• Antioxidační vlastnosti: Saponiny vykazují antioxidační účinky tím, že neutralizují volné radikály a snižují oxidační stres. Tím snižují riziko vzniku systémových zánětlivých onemocnění nebo metabolických poruch.
• Posílení imunitního systému: Některé studie ukazují, že saponiny mají pozitivní vliv na funkci imunitního systému – zvyšují schopnost těla bojovat s infekcemi a celkově podporují zdraví organismu.
• Pomáhají tlumit záněty: Protizánětlivé vlastnosti saponinů přispívají ke snižování chronických zánětů, které jsou považovány za klíčový mechanismus vzniku mnoha onemocnění.
• Prevence rakoviny: Některé výzkumy ukazují, že saponiny mají protirakovinné vlastnosti – brání růstu rakovinných buněk a jejich šíření.

Saponiny se nacházejí výhradně v rostlinách a rostlinných potravinách, což je činí snadno dostupnými pro většinu lidí.

Potraviny bohaté na saponiny:

• Luštěniny: Luštěniny patří mezi nejlepší zdroje těchto sloučenin.

• Quinoa: Kromě vysokého obsahu bílkovin je tato pseudoobilovina bohatá také na saponiny, které jí dodávají mírně hořkou chuť.

• Sója a sójové produkty: Sója a její produkty jsou velmi bohaté na tyto prospěšné látky.

• Ovesné vločky: Kromě toho, že jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, obsahují také saponiny, což z nich činí silné pomocníky v boji proti vysoké hladině cholesterolu.

• Špenát: Spolu se saponiny je špenát bohatý i na další fytonutrienty a mikroelementy.

Kromě běžné stravy lze konkrétní saponiny přijímat také ve formě koncentrovaných doplňků stravy, stejně jako prostřednictvím některých bylin ve formě čaje nebo odvarů.

Saponiny mají pro nás řadu příznivých vlastností, ale stejně jako u všeho ostatního by se to s jejich příjmem nemělo přehánět kvůli riziku možných vedlejších účinků.

Možné vedlejší účinky při nadměrné konzumaci potravin bohatých na saponiny zahrnují:

• Gastrointestinální potíže: Vysoké množství saponinů přijatých v čisté formě může způsobit zažívací problémy a podráždění trávicího traktu, včetně nevolnosti, zvracení, nadýmání nebo průjmu.
• Narušení vstřebávání jiných důležitých látek: Reaktivní povaha saponinů může způsobit jejich vazbu na prvky jako je železo a zinek, čímž může dojít ke snížení jejich vstřebávání ve střevě.
• Hemolýza (rozpad a zničení krvinek): Ve velmi vysokých dávkách mohou některé saponiny způsobit rozpad červených krvinek. Tyto dávky jsou však téměř nemožné dosáhnout běžnou stravou.

Obecně je důležité poznamenat, že tyto vedlejší účinky jsou velmi vzácné a byly zaznamenány spíše v kontrolovaných laboratorních experimentech než v reálných klinických případech.